Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin erken hasat döneminde toplanıp aynı gün içinde taş değirmenlerde çekirdekleriyle birlikte öğütülmesiyle üretilir. Bu özel üretim yöntemi, zeytinyağının en saf ve besleyici hali olarak kabul edilir. İşte daha detaylı bir bakış açısıyla soğuk sıkım zeytinyağının üretim süreci:

  1. Zeytin Hasadı:

    • Zeytinler, olgunlaşmış ancak toprağa düşmemişken elle toplanır.
    • Erken hasat dönemi, zeytinlerin en yüksek besin değerine sahip olduğu zamandır.

  2. Yıkama ve Temizleme:

    • Toplanan zeytinler yıkanır ve temizlenir.
    • Bu aşama, zeytinlerin üzerindeki toprak ve yaprakları uzaklaştırır.

  3. Öğütme:

    • Zeytinler, taş değirmenlerde çekirdekleriyle birlikte ezilir.
    • Bu işlem, zeytinyağının ham maddesini oluşturur.

  4. Sıkma:

    • Elde edilen zeytin hamuru bez veya tülbent yardımıyla sıkılır.
    • Bu aşamada zeytinyağı çıkarılır.

  5. Muhafaza:

    • Elde edilen zeytinyağı cam kavanozlarda ışık görmeyecek şekilde saklanır.
    • Serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmesi önemlidir.

Soğuk sıkım zeytinyağı, düşük sıcaklıkta üretildiği için vitamin, mineral ve aromatik bileşenlerini korur. Sağlığınıza katkı sağlayan bu doğal yağı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.